Ingredienti per 4 persone:

500 grammi di Ciuffetti Speck e Rucola Pasta Julia, 100 grammi di pomodorini pachino, un mazzetto di rucola fresca, scaglie di grana, sale, pepe e olio extra vergine d’oliva.

Procedimento:

Cuocere i ciuffetti in abbondante acqua salata al dente, quindi scolarli e raffreddarli rapidamente. Nel frattempo tagliare i pomodorini pachino in quattro, sminuzzare la rucola ed unire ai ciuffetti ben scolati. Per completare il piatto aggiungere le scaglie di grana, sale, pepe ed olio. Servire a piacere il piatto con qualche goccia di aceto balsamico.