Tagliatelle con zucca e formaggio di capra

Ingredienti per 4 persone:

500 grammi di Tagliatelle Pasta Julia, 1 zucca gialla piccola, 8 foglie di salvia, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio di oliva, 30 grammi di pinoli, 150 grammi di formaggio di capra, una manciata di rucola.

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 200 gradi. Lavate e tagliate la zucca gialla a cubetti e fatela arrostire in forno già caldo con l’aglio, la salvia e l’olio d’oliva per 20 minuti. Aggiungete i pinoli e fate cuocere per altri 5 minuti. Nel frattempo cuocete le Tagliatelle Pasta Julia per 6-7 minuti in acqua salata. Dividete le Tagliatelle e la zucca nei 4 piatti. Guarnite con formaggio di capra e una manciata di rucola.